Maclura pomifera : caractérisation phytochimique et biologique
Mohamed MENDILI
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Maclura pomifera : caractérisation phytochimique et biologique

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L'oranger d'Osage (Maclura pomifera) est l'une de fruit tropicale qui constitue une source de substances actives telles que les polyphénols, les flavonoïdes, les tanins, les flavanoles, les proanthocyanidines ... Ces molécules sont douées des activités biologiques très importantes.La présente étude a pour objectif d'étudier les composés phénoliques de différents extraits organiques à différentes polarités extraites à partir des différents parties de fruit de M. pomifera (exocarpe, mésocarpe et pépin) et d'étudier aussi leurs activités antioxydantes et antiacétylcholinestÃ...