Isaac Fernández Sanvisens (Barcelona, 1975) es periodista especializado en vinos y gastronomía. Ha publicado varias obras relacionadas con los vinos y el enoturismo como Rutes del vi y De vinos por Europa, y fue el encargado de hacer la adaptación y revisión de la versión española de Vino para Dummies. Laura Martí Subirà (Barcelona, 1975) pertenece a la tercera generación de una familia dedicada a la venta de quesos y embutidos en el emblemático mercado barcelonés de Santa Catalina. Se dedica profesionalmente al periodismo televisivo y a la educación social, pero sigue vendiendo quesos tras el mostrador.
![Cover El confitero moderno : tratado completo y práctico de confitería y de pastelería, del licorista y de toda clase de refrescos pertenecientes [á] la repostería, con el método de preparar toda clase de encurtidos](https://bilder.buecher.de/produkte/38/38072/38072388n.jpg "El confitero moderno : tratado completo y práctico de confitería y de pastelería, del licorista y de toda clase de refrescos pertenecientes [á] la repostería, con el método de preparar toda clase de encurtidos")