Chahra Bidjou-Haiour

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Lipasi modificate. Approcci e prospettive nella chimica dello zucchero

lipasi rivestite di tensioattivi

Beschreibung

Lo sviluppo di prodotti e processi verdi, competitivi rispetto a quelli chimici, si basa attualmente sui concetti di chimica verde e sviluppo sostenibile. A tal fine, le lipasi di diversi ceppi sono state modificate mediante il processo di immobilizzazione, ossia l'adsorbimento su un supporto solido e l'incapsulamento con tensioattivi non ionici. Vengono caratterizzate con tecniche di microscopia elettronica a scansione, combinate con microanalisi a raggi X a dispersione di energia e diffrazione di raggi X.Vengono poi testati per la produzione di biosurfattanti a base di zucchero.

Autor

La prof.ssa Bidjou-Haiour Chahra, docente-ricercatrice in Algebra presso l'Università Badji-Mokhtar di Annaba, è direttrice del Laboratorio di sintesi organica, modellazione e ottimizzazione dei processi chimici (LOMOP). Le sue aree di competenza comprendono la sintesi bio-organica, la catalisi enzimatica e la chimica degli zuccheri.

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 25. Dezember 2024
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786208412487
• ISBN-10: 620841248X
• Artikelnr.: 72670048