Lexikon der Küche - gekürzte Kochanweisungen d. modernen, internat. und klass. Küche, fachgewerbl. Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u.a. ; Tab. ; Fachwörterverz. in Dt., Engl., Franz., Ital. und Span.