Lexikon der Küche - Gekürzte Kochanweisungen d. modernen, internat. u. klass. Küche, fachgewerbl. Angaben, Ratschläge usw. über Tranchieren, Servieren, Weine, Getränke u.a. ; Tab. Fachwörterverz. in Dt., Engl., Franz., Ital. u. Span.