Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe
Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
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Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe":
Grundlegende Fragen
Hygienerechtliche Voraussetzungen
Betriebliche Hygiene
Persönliche Hygiene
Umgang mit Bio-Lebensmitteln
Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Losangabe
Preisangaben
Marken- und Wettbewerbsrecht
Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
Umgang mit Behörden
Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Auswahl über Hygiene-Leitlinien
Auswahl an DIN Lebensmittelhygiene
Grundlegende Fragen
Hygienerechtliche Voraussetzungen
Betriebliche Hygiene
Persönliche Hygiene
Umgang mit Bio-Lebensmitteln
Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Losangabe
Preisangaben
Marken- und Wettbewerbsrecht
Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
Umgang mit Behörden
Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Auswahl über Hygiene-Leitlinien
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