Le Goût du Passage
De Kidal à Barcelone, itinéraire d'une cheffe sans frontières
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« Je veux que, même en Espagne, on sente le cumin de Kidal. »Lalaicha, héroïne du Goût du Passage, est née à Kidal, dans le Nord du Mali, là où les vents sculptent les dunes et les rêves. Elle n'a pas existé, et pourtant elle est réelle. Elle est la somme de mille parcours, mille exils, mille plats partagés sous des toiles de fortune. Elle est une fiction inspirée de vies vraies. Cuisinière sans murs, entrepreneure sans papiers, Lalaicha incarne ces jeunes femmes africaines qui transforment chaque frontière en laboratoire d'invention. À travers son parcours migratoire, elle n...
« Je veux que, même en Espagne, on sente le cumin de Kidal. »Lalaicha, héroïne du Goût du Passage, est née à Kidal, dans le Nord du Mali, là où les vents sculptent les dunes et les rêves. Elle n'a pas existé, et pourtant elle est réelle. Elle est la somme de mille parcours, mille exils, mille plats partagés sous des toiles de fortune. Elle est une fiction inspirée de vies vraies. Cuisinière sans murs, entrepreneure sans papiers, Lalaicha incarne ces jeunes femmes africaines qui transforment chaque frontière en laboratoire d'invention. À travers son parcours migratoire, elle n'échappe pas seulement à la misère : elle poursuit une vision. Son fast-food ne vend pas de burgers, il sert des galettes du désert, chaudes comme une mémoire. Le Goût du Passage est donc à la fois roman de formation, carnet de recettes de survie, manifeste pour une hospitalité nouvelle et ode aux saveurs oubliées. Il explore l'idée que cuisiner peut devenir un acte de résistance, que nourrir l'autre est aussi une manière de se redonner forme, sens et place. Ce roman, tisse ici une fiction engagée et profondément humaine, où la parole migrante devient récit de puissance.
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