Pablo Daniel Freitas Bueno

Broschiertes Buch

La viscoamilografia nella stima del contenuto di amilosio del riso

Valutazione delle caratteristiche di consumo del riso mediante curve viscoamilografiche

Beschreibung

La viscoamilografia nella stima del contenuto di amilosio del riso

Autor

Professore presso l'Istituto Federale di Rio Grande do Sul (IFRS), ha conseguito un dottorato di ricerca in Scienza e Ingegneria Alimentare presso l'Università Federale di Rio Grande (FURG), un master in Scienza e Tecnologia Agroindustriale presso l'Università Federale di Pelotas (UFPel) e una laurea in Ingegneria Alimentare presso l'Università Federale di Rio Grande (FURG).

Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 30. April 2025
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786206812890
• ISBN-10: 6206812898
• Artikelnr.: 74048405