Parminder Singh Dhillon

Broschiertes Buch

Kartofel'naq palitra:

Teoriq kulinarii i wkusnye recepty dlq professionalow gostinichnogo biznesa

Beschreibung

"Kartofel'naq palitra: Teoriq kulinarii i wkusnye recepty dlq professionalow gostinichnogo biznesa" - äto wseob#emlüschaq kniga, wospewaüschaq uniwersal'nost' i mirowoe znachenie skromnogo kartofelq. Kniga poswqschena bogatoj istorii ätogo lübimogo owoscha, rasskazywaet o ego razlichnyh widah, pitatel'noj cennosti i sposobah hraneniq. Kniga rasschitana na shirokuü auditoriü, wklüchaq studentow, izuchaüschih gostinichnoe delo, professionalow industrii gostepriimstwa, a takzhe domashnih kulinarow, stremqschihsq rasshirit' swoj kulinarnyj repertuar.V knige podcherkiwaetsq adaptiwnost' i nepritqzatel'nost' kartofelq, blagodarq chemu on stal lübimym "korolem komfortnoj edy" w kuhnqh wsego mira. V knige predstawlen shirokij spektr blüd na osnowe kartofelq, ot sytnyh sousow do hrustqschih zakusok, chto pozwolqet shef-powaram gostinic obogatit' swoe menü i poradowat' wzyskatel'nyh posetitelej. Recepty wklüchaüt kreatiwnye idei zakusok, osnownyh blüd i wkusnyh kartofel'nyh salatow, demonstriruq sposobnost' kartofelq wpitywat' i usiliwat' shirokij spektr wkusow. Na protqzhenii wsej knigi chitatelqm predlagaetsq pochuwstwowat' radost' ot prigotowleniq pischi, besstrashno äxperimentirowat' i ocenit' udiwitel'nyj mir wkusow, kotorye kartofel' mozhet priwnesti w kazhdoe blüdo.

Autor

Shef-powar Parminder Singh Dhillon qwlqetsq osnowatelem fakul'teta i zaweduüschim kafedroj turizma, gostepriimstwa i gostinichnogo hozqjstwa Pendzhabskogo uniwersiteta, Patiala, Pendzhab, Indiq. On imeet doktorskuü stepen' po gastronomicheskomu turizmu, stepen' magistra po uprawleniü turizmom i stepen' MBA po uprawleniü gostinichnym hozqjstwom.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 172
• Erscheinungstermin: 23. November 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 11mm
• Gewicht: 274g
• ISBN-13: 9786206870432
• ISBN-10: 620687043X
• Artikelnr.: 69510265