Istanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
49,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
25 °P sammeln!
Eger bu kitabi kisaca tanimlayacak olsam, tat anilari ile anilarin tatlarinin ic ice gectigi bir hikayedir derdim. Hikayenin kahramani ailem, omurgasi da üc nesil boyunca mutfagimizda pisen yemeklerdir. Marianna Yerasimos, kültürel bellegin ve aidiyetinin belirgin disavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize Istanbullu Rum bir ailenin hayatindan lezzetli kesitler sunuyor. Pirasali patates corbasi, ciroz köftesi, gümüsbaligi omleti, midye salmasi, tavuk milanez ve galatobureko gibi pek cok leziz tarif; mutfagin diregi olan Kayseri, Incesu kökenli Yaya büyükanne ile esini görÃ...
Eger bu kitabi kisaca tanimlayacak olsam, tat anilari ile anilarin tatlarinin ic ice gectigi bir hikayedir derdim. Hikayenin kahramani ailem, omurgasi da üc nesil boyunca mutfagimizda pisen yemeklerdir. Marianna Yerasimos, kültürel bellegin ve aidiyetinin belirgin disavurumu olan mutfak kültüründen hareketle, bize Istanbullu Rum bir ailenin hayatindan lezzetli kesitler sunuyor. Pirasali patates corbasi, ciroz köftesi, gümüsbaligi omleti, midye salmasi, tavuk milanez ve galatobureko gibi pek cok leziz tarif; mutfagin diregi olan Kayseri, Incesu kökenli Yaya büyükanne ile esini görüp öten horozu kiskancligindan kestiren Italyan kökenli büyük-büyük dede gibi aile fertleri; Büyükadanin baliklari ve kavunlu dondurmasi; Artemis bakkaliyesi,Ermis konserveleri ve Melba-Golden cikolatalari gibi kent hatiralari; Balik Pazari turlari, yaz sofralarini senlendiren sarkilar, hatta sofralara yansiyan siyasi calkantilar. Kisacasi Istanbullu Rum Bir Ailenin Mutfak Serüveni 19-20. yüzyilda kalmis, artik yok olmaya yüz tutmus bir kültürün hikayesini anlatiyor.
Andere Kunden interessierten sich für
