Ispol'zowanie poroshka nedozrelyh bananow w tradicionnyh fruktah
Dlq proizwodstwa tradicionnyh produktow pitaniq
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
28,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
14 °P sammeln!
Nastoqschee issledowanie bylo prowedeno s cel'ü prigotowleniq tekua s dobawleniem poroshka iz nedozrelyh bananow. Produkt, prigotowlennyj bez dobawleniq poroshka, sluzhil w kachestwe kontrolq (T0). Pshenichnaq muka 80%, 60%, 40% byla smeshana s 20%, 40%, 60% poroshka nedozrelogo banana, chtoby sluzhit' w kachestwe äxperimental'noj obrabotki T1, T2 i T3. Kazhdaq obrabotka byla wosproizwedena tri raza. Chuwstwitel'naq ocenka tekua byla prowedena s pomosch'ü 9-gedonicheskoj shkaly. Dannye, poluchennye w hode issledowaniq, byli proanalizirowany statisticheski s pomosch'ü dispersionnogo analiza...
Nastoqschee issledowanie bylo prowedeno s cel'ü prigotowleniq tekua s dobawleniem poroshka iz nedozrelyh bananow. Produkt, prigotowlennyj bez dobawleniq poroshka, sluzhil w kachestwe kontrolq (T0). Pshenichnaq muka 80%, 60%, 40% byla smeshana s 20%, 40%, 60% poroshka nedozrelogo banana, chtoby sluzhit' w kachestwe äxperimental'noj obrabotki T1, T2 i T3. Kazhdaq obrabotka byla wosproizwedena tri raza. Chuwstwitel'naq ocenka tekua byla prowedena s pomosch'ü 9-gedonicheskoj shkaly. Dannye, poluchennye w hode issledowaniq, byli proanalizirowany statisticheski s pomosch'ü dispersionnogo analiza i kriticheskoj raznicy. Na osnowanii poluchennyh rezul'tatow bylo sdelano zaklüchenie, chto T2 (40% poroshka iz nedozrelyh bananow i 60% rafinirowannoj muki) byl naibolee priemlemym po wkusu i aromatu, cwetu, telu i texture i obschej priemlemosti, i na osnowanii priemlemosti bylo sdelano zaklüchenie, chto on byl wklüchen w tradicionnye produkty pitaniq s dobawlennoj stoimost'ü, a imenno "Tekua". Opredelenie pitatel'nyh weschestw pokazalo, chto naibol'shee soderzhanie kletchatki, kal'ciq, fosfora i zheleza bylo obnaruzheno pri obrabotke t3 T3. Stoimost' poslednej obrabotki tekua 100 grm na osnowe syrogo ingredienta sostawila 6-10,52 rupij.
Andere Kunden interessierten sich für
