Isolement, identification, test de sensibilité aux antimicrobiens
De Salmonella sur la viande de petits ruminants à l'abattoir de Sheikh, Somaliland
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Une étude de cas impliquant une analyse microbiologique et une enquête par questionnaire a été menée entre janvier 2018 et juillet 2018 dans l'abattoir de Sheik districts, Somaliland. Comme il n'y a pas de rapport sur le statut de Salmonella, l'étude a été menée avec les objectifs d'isoler, d'identifier, d'estimer la prévalence, de délimiter la sensibilité aux antimicrobiens et d'évaluer la sensibilisation du public sur Salmonella. Un total de 200 échantillons d'écouvillons de carcasse comprenant de la viande de mouton (n=100) et de chèvre (n=100) ont été examinés pour la pr...
Une étude de cas impliquant une analyse microbiologique et une enquête par questionnaire a été menée entre janvier 2018 et juillet 2018 dans l'abattoir de Sheik districts, Somaliland. Comme il n'y a pas de rapport sur le statut de Salmonella, l'étude a été menée avec les objectifs d'isoler, d'identifier, d'estimer la prévalence, de délimiter la sensibilité aux antimicrobiens et d'évaluer la sensibilisation du public sur Salmonella. Un total de 200 échantillons d'écouvillons de carcasse comprenant de la viande de mouton (n=100) et de chèvre (n=100) ont été examinés pour la présence de Salmonella spp. Parmi eux, 46 échantillons (32 échantillons de viande de mouton et 14 de chèvre) ont été trouvés positifs pour Salmonella spp par la méthode de culture avec une prévalence globale de 23%. Parmi tous les isolats, 44 (95,6%) étaient multirésistants aux antimicrobiens et le niveau le plus élevé de résistance a été observé pour la tétracycline (100%), les nitrofuranes (100%), la streptomycine (82,6%) et l'ampicilline (52,2%). Cependant, tous les isolats étaient sensibles à la ciprofloxacine. Les connaissances, l'attitude et les pratiques des manipulateurs de viande ovine et caprine et des travailleurs des abattoirs se sont révélées médiocres. Par conséquent, la viande ovine et caprine fournie à la ville s'est avérée moins hygiénique et non sûre pour la consommation humaine.
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