Helal Gida
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
18,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
9 °P sammeln!
Islamiyetteki helal gida kavramini tarihsel bir perspektifle, derinlemesine ele alan Febe Armanios ve Bogac Ergene, Müslümanlarin beslenme anlayislarina ve gida tercihlerine kapsamli bir bakis sunuyorlar. Kurandan, hadislerden ve din pratiklerden yola cikip beslenme kurallari ve Islam arasindaki iliskiye odaklanarak helal gidanin temel ilkelerini, tarih seyrini, baska dinlerle olan iliskisini inceleyen Helal Gida, gecmisten günümüze Müslümanlarin beslenme kurallarini nasil yorumladiklarini, bu yorumlarin cografi, kültürel, mezhepsel farkliliklar dolayisiyla nasil degisebildigini sergi...
Islamiyetteki helal gida kavramini tarihsel bir perspektifle, derinlemesine ele alan Febe Armanios ve Bogac Ergene, Müslümanlarin beslenme anlayislarina ve gida tercihlerine kapsamli bir bakis sunuyorlar. Kurandan, hadislerden ve din pratiklerden yola cikip beslenme kurallari ve Islam arasindaki iliskiye odaklanarak helal gidanin temel ilkelerini, tarih seyrini, baska dinlerle olan iliskisini inceleyen Helal Gida, gecmisten günümüze Müslümanlarin beslenme kurallarini nasil yorumladiklarini, bu yorumlarin cografi, kültürel, mezhepsel farkliliklar dolayisiyla nasil degisebildigini sergiliyor. Yazarlar helal gidanin modern dünyadaki yerini ortaya koymayi, küresel ticaret aginda ciddi yer kaplamaya baslayan helal gida pazarinin cesitli yönlerine bakmayi da ihmal etmiyorlar Endüstriyel hayvancilik ve et üretimiyle helal iliskisi, helal ürün sertifikalari, küresel helal ticaret, katki maddeleri ve paketlenmis gidalarda helale uygunluk, alternatif yiyecek-icecekler, helal gidanin etik, saglik ve cevre bilinciyle ilgili boyutlari, mutfak kültürü, fast food zincirleri, kamusal alanlarda sunulan yemekler Helal Gida, hayatin cok icindeki, dinamik bir din kavramin yapisini daha yakindan incelemek isteyenler icin oldugu kadar yemekmutfak kültürünün farkli ve önemli bir boyutuna, beslenme geleneklerine ilgi duyanlar icin de önemli bir kaynak. Helal üzerine yaptiklari calismayi 21 yüzyilin baslarina tasiyan yazarlar, ülkeler gida düzenlemelerini bürokratiklestirdikce; tüketiciler din kimliklerini korumaya veya vurgulamaya daha hevesli hale geldikce; küresel gida ithalatiyla birlikte et tüketim oranlari arttikca Müslümanlar arasindaki tartismalarin nasil yogunlastigini gösteriyor. ... HEATHER J. SHARKEY A History of Muslims, Christians, and Jews in the Middle East kitabinin yazari
