Handlungskompetenz als Ziel der zünftischen Berufsausbildung in Spätmittelalter und Früher Neuzeit. Exemplarisch dargestellt und analysiert an Hand des Zunftbuches der Kemptener Schmiede von 1419 bis 1757 mit Hilfe aktueller didaktischer Kategoriensysteme. (= Deutsche Hochschuledition. Band 123).