Güneydogu Anadolu Yemekleri Ciltli
Versandkostenfrei!
Versandfertig in über 4 Wochen
65,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
33 °P sammeln!
8 yillik bir emegin sonunda ortaya cikan bu eserler; Türk mutfagi icin gecmisten günümüze köprü olurken, gelecek nesillere de bir miras niteligi tasiyor. Bir bolluk bereket yeridir Güneydogu. Hem doga verir, hem de insani cok sey bilir. Atalarinin damak tadina sadiktir Güneydogulular; eti, yagi, yogurdu, bulguru cok severler. Güneydogu disarida kebap, lahmacun, baklava ücgenine sikismis olsa da Güneydogulu bilir kendi zenginligini. Daglardan toplanmis yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyaridir ayni zamanda. En meshur cigköftesinden tutun da, icl...
8 yillik bir emegin sonunda ortaya cikan bu eserler; Türk mutfagi icin gecmisten günümüze köprü olurken, gelecek nesillere de bir miras niteligi tasiyor. Bir bolluk bereket yeridir Güneydogu. Hem doga verir, hem de insani cok sey bilir. Atalarinin damak tadina sadiktir Güneydogulular; eti, yagi, yogurdu, bulguru cok severler. Güneydogu disarida kebap, lahmacun, baklava ücgenine sikismis olsa da Güneydogulu bilir kendi zenginligini. Daglardan toplanmis yabani otlarla yemekler yaparlar; en sevdikleri kengerdir. Bir köfte diyaridir ayni zamanda. En meshur cigköftesinden tutun da, icli köftelere, guduklara kadar pek cok köftesi vardir. Icli köfte hamuru en ince burada acilir, en maharetli eller buradadir. Kuruluk dedikleri kuru patlican, haylan kabagi, acur, biberle veya bunlarin tazeleriyle nefis dolmalar yaparlar. Hatta has dedikleri marulun bile dolmasi olur. Bulgur ve dövme mutfagin en önemli malzemeleridir nefis bulgur pilavlari yapilir. Tatlilari zaten malum. En güzel kadayiflar, en güzel baklavalar burada yapilir. Kitabin sayfalarini cevirdikce Güneydogunun o cefakar kadinlarini, kebap ustalarini, firincilarini, baklava ustalarini gecirin aklinizdan. Denediginiz tarifler hosunuza giderse, bir onlar, bir de bu kitabi hazirlayan bizler cok memnun olacagiz..
Andere Kunden interessierten sich für
