Grünkraft
Kräuterleute im Porträt
Fotos: Amstutz, Gerry
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13 Kräuterleute aus der ganzen Schweiz erzählen im Porträtband «Grünkraft», weshalb sie ihr Herz an die Wildpflanzen verloren haben, wie sie Heilpflanzen und Kräuter in ihren Alltag integrieren und weshalb das Leben mit den «wilden Grünen» so viel bereichernder ist als ohne. Während Hundertausenden von Jahren sammelten unsere Vorfahren Wildpflanzen, Heilkräuter, Samen, Wurzeln, Pilze und Wildfrüchte. In der jüngeren Vergangenheit ging diese Praxis zunehmend vergessen. Doch neuerdings besinnt man sich wieder auf die natürlichen Schätze vor der eigenen Haustür. Immer mehr Mensch...
13 Kräuterleute aus der ganzen Schweiz erzählen im Porträtband «Grünkraft», weshalb sie ihr Herz an die Wildpflanzen verloren haben, wie sie Heilpflanzen und Kräuter in ihren Alltag integrieren und weshalb das Leben mit den «wilden Grünen» so viel bereichernder ist als ohne. Während Hundertausenden von Jahren sammelten unsere Vorfahren Wildpflanzen, Heilkräuter, Samen, Wurzeln, Pilze und Wildfrüchte. In der jüngeren Vergangenheit ging diese Praxis zunehmend vergessen. Doch neuerdings besinnt man sich wieder auf die natürlichen Schätze vor der eigenen Haustür. Immer mehr Menschen entdecken mit den «wilden Grünen», den Wildpflanzen, wieder ihre eigenen Wurzeln. Bestseller-Autorin Daniela Schwegler nimmt uns mit in die Leben von 13 Schweizer Kräuterleuten und macht Lust darauf, sich mit ihnen auf Entdeckungsreise in die Welt der Wildpflanzen zu begeben. Von der begnadeten Tessiner Wildpflanzenköchin Meret Bissegger über die ehemalige Bündner Pfarrerin und spätere Wilde- Weiber-Bar-Betreiberin Gisula Tscharner bis zum Zürcher Guerillagärtner und Koch Maurice Maggi - Schweglers Porträts entwerfen ein faszinierendes Panorama der Hüterinnen und Hüter der nationalen «Kräuterkultur». Schmackhafte Wildpflanzen-Rezepte, wunderschöneReportagefotos von Gerry Amtstutz und berührende Wildpflanzen-Deva-Grafiken der Illustratorin Trix Barmettler runden das Buch ab.
