Ferula asafetida
Mohammad Kamil
Broschiertes Buch

Ferula asafetida

Un estudio científico exhaustivo

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La ferula asafétida es una planta originaria de Irán (Oriente Medio) que tiene un fuerte olor sulfuroso. La savia del tallo y las raíces se seca y se tritura para formar un polvo con sabor a cebolla, que se utiliza con frecuencia en la cocina india y de Oriente Medio. Se encuentra en Persia, Afganistán y en Asia Central. El material tiene un persistente y característico olor aliáceo y un sabor acre aliáceo algo amargo. Se utiliza para las dolencias del hígado, el bazo y el estómago, y también para el estreñimiento. Se ha reportado como antídoto para muchos venenos. Es un buen aperi...