Examen de l'application des nanotechnologies
dans l'industrie alimentaire
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La nanotechnologie est la capacité de produire de nouveaux matériaux, outils et systèmes en prenant le contrôle aux niveaux moléculaire et atomique et en utilisant leurs propriétés à l'échelle nanométrique. Les nanosciences sont l'étude et la recherche de dispositifs et de structures qui existent dans la plus petite unité de dimension (200) nanomètres ou moins. Les définitions ci-dessus montrent que les nanotechnologies ne sont pas une discipline mais une nouvelle approche dans toutes les disciplines. Les applications des nanotechnologies ont été répertoriées dans divers doma...
La nanotechnologie est la capacité de produire de nouveaux matériaux, outils et systèmes en prenant le contrôle aux niveaux moléculaire et atomique et en utilisant leurs propriétés à l'échelle nanométrique. Les nanosciences sont l'étude et la recherche de dispositifs et de structures qui existent dans la plus petite unité de dimension (200) nanomètres ou moins. Les définitions ci-dessus montrent que les nanotechnologies ne sont pas une discipline mais une nouvelle approche dans toutes les disciplines. Les applications des nanotechnologies ont été répertoriées dans divers domaines : alimentation, médecine, diagnostics médicaux et biotechnologie, électronique, informatique, communications, transports, énergie, environnement, matériaux aérospatiaux et sécurité nationale : Les vastes applications de ce domaine et ses conséquences sociales, politiques et juridiques ont fait de cette technologie un domaine multidisciplinaire et pluridisciplinaire. Ce livre comporte quatre chapitres, dont :Chapitre I, Introduction ;Chapitre II, Examen de l'application des nanotechnologies dans l'industrie alimentaire ;Chapitre III, Application des nanotechnologies dans l'emballage alimentaire ;Chapitre IV, Examen des défis auxquels est confrontée l'industrie de l'emballage alimentaire et Références.
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