Evaluación comparativa del camello y los rumiantes como fuentes de carne
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Los entornos del Sahel se caracterizan por las altas temperaturas, la elevada radiación solar y la escasez de agua, que dificultan la supervivencia de algunos animales. Las fuentes de carne convencionales conocidas en estas zonas son el ganado vacuno, caprino y ovino. El camello se ha mantenido para la sequía, el transporte y otros fines. El camello es un animal especial que ha demostrado adaptarse bien a un entorno tan duro y puede sobrevivir bien en terrenos arenosos con escasa vegetación y puede consumir principalmente piensos no utilizados por otras especies domésticas para producir pr...
Los entornos del Sahel se caracterizan por las altas temperaturas, la elevada radiación solar y la escasez de agua, que dificultan la supervivencia de algunos animales. Las fuentes de carne convencionales conocidas en estas zonas son el ganado vacuno, caprino y ovino. El camello se ha mantenido para la sequía, el transporte y otros fines. El camello es un animal especial que ha demostrado adaptarse bien a un entorno tan duro y puede sobrevivir bien en terrenos arenosos con escasa vegetación y puede consumir principalmente piensos no utilizados por otras especies domésticas para producir proteínas a un coste comparativamente bajo en las zonas áridas. La comparación del camello con las fuentes convencionales de carne proporcionadas demostró que el camello es una buena fuente de suministro de carne en el medio árido; el camello y el ganado vacuno constituyen una fuente de suministro de carne más nutritiva que la cabra y la oveja. Esta información podría servir de guía a investigadores, ganaderos, organismos gubernamentales y comercializadores a la hora de desarrollar políticas de cría en entornos sahelianos, con el fin de maximizar el potencial del camello como buena fuente de carne nutritiva para la población en constante crecimiento de los entornos sahelianos.
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