Etude phytochimique et antioxydante de six variétés de Citrus

Etude phytochimique et antioxydante de six variétés de Citrus

Caractérisation physico-chimiques, phytochimiques et évaluation des propriétés biologiques de six variétés de Citrus

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La présente étude visait à étudier les activités antioxydantes des extraits de pelures de Citrus appartenant à la famille des Rutaceae. En effet, les activités antioxydantes des extraits éthanoliques ont été évaluées en utilisant différents essais in vitro et les résultats ont été comparés avec les antioxydants standards tels que l'hydroxytoluène butylé, l'acide ascorbique, catéchine, la quercitine, etc. En outre, les teneurs phénoliques et flavonoïdes totales dans ces extraits ont été déterminées comme équivalents d¿acide gallique. Parmi les extraits analysés, six...