Estrazione di proteine dalla felce e sue proprietà fisico-chimiche

Edward Ken Essuman è attualmente docente presso il Collegio universitario KAAF di Accra, in Ghana, e ricercatore con diverse pubblicazioni in riviste rinomate. È inoltre un economista riconosciuto e membro dell'Istituto degli economisti riconosciuti del Ghana (ICEG) e dell'Istituto per lo sviluppo professionale ed esecutivo (IPED), Regno Unito.