Eksperymenty laboratoryjne z mikrobiologii ¿ywno¿ci: Podr¿cznik dla studentów
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
26,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
13 °P sammeln!
Ta praktyczna ksi¿¿ka zawiera kilka eksperymentów naukowych maj¿cych zastosowanie w mikrobiologii ¿ywno¿ci. Prowadzi uczniów do 12 eksperymentów obejmuj¿cych krótki przegl¿d niektórych g¿ównych zagadnie¿ mikrobiologii ¿ywno¿ci. Ogólne tematy poruszone w tej ksi¿¿ce obejmuj¿ czynniki wp¿ywaj¿ce na wzrost drobnoustrojów, fermentacj¿ mleka i krzyw¿ wzrostu bakterii, psucie si¿ ¿ywno¿ci w owocach i warzywach oraz mleku, metody konserwacji ¿ywno¿ci, mikrobiologi¿ wody oraz izolacj¿ i identyfikacj¿ bakterii chorobotwórczych z produktów mi¿snych. Ksi¿¿ka ta daje...
Ta praktyczna ksi¿¿ka zawiera kilka eksperymentów naukowych maj¿cych zastosowanie w mikrobiologii ¿ywno¿ci. Prowadzi uczniów do 12 eksperymentów obejmuj¿cych krótki przegl¿d niektórych g¿ównych zagadnie¿ mikrobiologii ¿ywno¿ci. Ogólne tematy poruszone w tej ksi¿¿ce obejmuj¿ czynniki wp¿ywaj¿ce na wzrost drobnoustrojów, fermentacj¿ mleka i krzyw¿ wzrostu bakterii, psucie si¿ ¿ywno¿ci w owocach i warzywach oraz mleku, metody konserwacji ¿ywno¿ci, mikrobiologi¿ wody oraz izolacj¿ i identyfikacj¿ bakterii chorobotwórczych z produktów mi¿snych. Ksi¿¿ka ta daje równie¿ studentom mo¿liwo¿¿ zapoznania si¿ z praktykami manualnego obchodzenia si¿ z ¿ywno¿ci¿. Wszystkie testy mo¿na ¿atwo zastosowä w nauczaniu w du¿ych i mäych grupach.
Andere Kunden interessierten sich für
