Anja Dunk, Mimi Beaven, John Goss

Broschiertes Buch

Einmachen

Marmelade, Chutney, eingelegtes Gemüse und Sirup

Übersetzung: Held, Ursula

Beschreibung

Welches Vergnügen es bereitet, den Geschmack einer frisch gepflückten Frucht einzufangen und die wunderbarsten Aromen und Farben zu bewahren, zeigen dir in diesem Buch drei Freundinnen, die wahre Macherinnen sind: Als Köche, Caterer und Landwirte haben sie Techniken und Rezepte versammelt, die von Generation zu Generation auf dem Land weitergeben werden, um Nahrung haltbar zu machen.

Autor

Mimi Beaven betreibt mit ihrem Man eine Farm im Hudson Valley. Für sie heißt Einmachen, die jährliche Ernte in Vorräte für die kalten Wintermonate zu verwandeln.

Anja Dunk, aufgewachsen in Wales, ist Jägerin und lebt heute außerhalb von London als Köchin und Caterer.

Jen Goss lebt mit ihrer Familie in West Wales und hat eine eigene Cateringfirma.

Produktdetails

• DO Books Band 2
• Verlag: Tempo
• Artikelnr. des Verlages: 0000346
• Seitenzahl: 176
• Erscheinungstermin: 9. März 2018
• Deutsch
• Abmessung: 190mm x 117mm x 13mm
• Gewicht: 249g
• ISBN-13: 9783455003468
• ISBN-10: 345500346X
• Artikelnr.: 49974567

Rezensionen

»Einmachen ist das neue Anmachen.« Richard Kämmerlings Die Welt, 13.01.2018