Eine externe Analyse des CSA Marktes in Österreich
aus Sicht der klein- und mittelständischen Landwirtschaftsbetriebe
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Der strukturelle Wandel in der Landwirtschaft über die letzten Jahrzehnte hinweg hat maßgebliche Auswirkungen auf die bäuerlichen Betriebe. Landwirte stehen nun vor großen Herausforderungen, die es zu meistern gilt. Der Strukturwandel und das Verlangen nach einer Alternative zur vorherrschenden Landwirtschaft durch den Konsumenten drängen Produzenten zu neuen Wegen. Einer davon ist die Community Supported Agriculture. Dieses Buch gibt einen Überblick über die CSA Branche in Österreich. Es werden mögliche Chancen und Risiken analysiert und Veränderungen abgeschätzt. Dafür werden die...
Der strukturelle Wandel in der Landwirtschaft über die letzten Jahrzehnte hinweg hat maßgebliche Auswirkungen auf die bäuerlichen Betriebe. Landwirte stehen nun vor großen Herausforderungen, die es zu meistern gilt. Der Strukturwandel und das Verlangen nach einer Alternative zur vorherrschenden Landwirtschaft durch den Konsumenten drängen Produzenten zu neuen Wegen. Einer davon ist die Community Supported Agriculture. Dieses Buch gibt einen Überblick über die CSA Branche in Österreich. Es werden mögliche Chancen und Risiken analysiert und Veränderungen abgeschätzt. Dafür werden die Analyse der globalen Umwelt, die Branchenstrukturanalyse nach Porter, das Konzept der Branchenentwicklung nach Porter, eine Kundenanalyse und die Analyse der Branchenwertschöpfung vorgenommen.
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