Effet d'immersion des pommes et des fruits
dans les solutions cationiques sur la qualité post-récolte
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La pomme 'Golden Delicious', en raison de son épicarpe à cuticule fine et de la présence importante de lenticelles, est sensible à la perte d'eau et au flétrissement à ses différents stades de maturation, étant plus sensible lors du stockage au froid (Cepeda, et al, 2014). En ce sens, il est nécessaire d'améliorer la chaîne de production des pommes, car une bonne gestion post-récolte génère une réduction de la perte de fruits, pour cette raison, la présente recherche se concentre sur la contribution d'un nouveau schéma post-récolte dans la région productrice de pommes, dans ...
La pomme 'Golden Delicious', en raison de son épicarpe à cuticule fine et de la présence importante de lenticelles, est sensible à la perte d'eau et au flétrissement à ses différents stades de maturation, étant plus sensible lors du stockage au froid (Cepeda, et al, 2014). En ce sens, il est nécessaire d'améliorer la chaîne de production des pommes, car une bonne gestion post-récolte génère une réduction de la perte de fruits, pour cette raison, la présente recherche se concentre sur la contribution d'un nouveau schéma post-récolte dans la région productrice de pommes, dans le but de mettre en oeuvre les applications et l'équilibre des cations tels que : potassium, calcium, magnésium et sodium dans Golden Delicious pommiers par le biais de la technique d'immersion des fruits.
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