Educação para o Desenvolvimento Sustentável
Proposta de redução do desperdício de alimentos no contexto da região amazônica
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Nesta pesquisa investigamos a utilização da Educação para o Desenvolvimento Sustentável (EDS) como alternativa para a redução do desperdício de alimentos em uma Escola Estadual de Tempo Integral no Estado do Amapá, Brasil. Trata-se de uma pesquisa quali-quantitativa, na qual ocorreu o acompanhamento do preparo e distribuição das refeições na escola investigada, por meio de pesagem. Estas se deram em duas etapas, a saber: antes e depois da aplicação de uma Oficina Temática. A Oficina que teve como tema "Prato Limpo", foi baseada nos pressupostos da EDS. Após sua realização ap...
Nesta pesquisa investigamos a utilização da Educação para o Desenvolvimento Sustentável (EDS) como alternativa para a redução do desperdício de alimentos em uma Escola Estadual de Tempo Integral no Estado do Amapá, Brasil. Trata-se de uma pesquisa quali-quantitativa, na qual ocorreu o acompanhamento do preparo e distribuição das refeições na escola investigada, por meio de pesagem. Estas se deram em duas etapas, a saber: antes e depois da aplicação de uma Oficina Temática. A Oficina que teve como tema "Prato Limpo", foi baseada nos pressupostos da EDS. Após sua realização aplicou-se aos sujeitos da pesquisa um Questionário de Percepção. Venha conferir os resultados deste estudo e saber se a perda de alimentos tomou proporções menores após a Oficina, ou se nada mudou na realidade vivenciada! É importante salientar que a perspectiva da EDS tem ganhado adeptos ao redor do mundo. E incentivar esse tipo de pensamento em uma região tão rica em biodiversidade como a Amazônia, se faz necessário!
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