Educación para el desarrollo sostenible
Propuesta para reducir el desperdicio de alimentos en el contexto de la región amazónica
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Esta investigación investiga el uso de la Educación para el Desarrollo Sostenible (EDS) como una alternativa para reducir el desperdicio de alimentos en una escuela estatal de tiempo completo en el estado de Amapá, Brasil. Se trata de un estudio cualitativo-cuantitativo, en el que monitoreamos la preparación y distribución de las comidas en la escuela investigada, pesándolas. Esto tuvo lugar en dos etapas: antes y después de la aplicación de un Taller Temático. El taller, titulado «Plato limpio», se basó en los supuestos de la EDS. Después del taller, se administró un Cuestionari...
Esta investigación investiga el uso de la Educación para el Desarrollo Sostenible (EDS) como una alternativa para reducir el desperdicio de alimentos en una escuela estatal de tiempo completo en el estado de Amapá, Brasil. Se trata de un estudio cualitativo-cuantitativo, en el que monitoreamos la preparación y distribución de las comidas en la escuela investigada, pesándolas. Esto tuvo lugar en dos etapas: antes y después de la aplicación de un Taller Temático. El taller, titulado «Plato limpio», se basó en los supuestos de la EDS. Después del taller, se administró un Cuestionario de Percepción a los sujetos de la investigación. Venga a ver los resultados de este estudio y descubra si la pérdida de alimentos ha disminuido después del taller, ¡o si nada ha cambiado en la realidad vivida! Es importante destacar que la perspectiva de la EDS ha ido ganando adeptos en todo el mundo. Y es necesario fomentar este tipo de pensamiento en una región tan rica en biodiversidad como la Amazonia!
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