Sudini Fernando, G. Chandrasena, Paviththra Madhurangi

Broschiertes Buch

E. coli, Salmonella i Staphylococcus aureus w mi¿sie drobiowym

Beschreibung

Ksi¿¿ka ta wyjänia, jak za pomoc¿ prostych metod zidentyfikowä najcz¿¿ciej wyst¿puj¿ce mikroorganizmy w mi¿sie drobiowym. Ponadto wyjänia obecno¿¿ ró¿nych mikroorganizmów w ró¿nych cz¿¿ciach mi¿sa kurczaka. Zawiera równie¿ informacje na temat wyst¿powania g¿ównych mikroorganizmów w ró¿nych regionach prowincji Uva na Sri Lance oraz jako¿ci detalicznego mi¿sa kurczaka w tych regionach. Wyjänia równie¿ mo¿liwe przyczyny ich wyst¿powania.

Autor

T. Sudini R. Fernando ist Dozentin am Institut für Tierwissenschaften der Fakultät für Tierwissenschaften und Exportlandwirtschaft der Uva Wellassa University in Sri Lanka. Sie verfügt über Erfahrung und Kenntnisse in der Lebensmittelmikrobiologie und hat zahlreiche Forschungsarbeiten zur Mikrobiologie vorgelegt. Dieses Buch ist sowohl für Studierende der Lebensmittelmikrobiologie als auch für die allgemeine Öffentlichkeit von großem Wert.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 23. November 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786209254956
• ISBN-10: 6209254950
• Artikelnr.: 75960708