Durabilité de la production laitière en Tunisie

Durabilité de la production laitière en Tunisie

EVALUATION DE LA DURABILITE DES EXPLOITATIONS LAITIERES TUNISIENNES

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La durabilité de 30 exploitations laitières a été évaluée en utilisant la méthode IDEA. À l'aide des méthodes statistiques (ACP, CAH), les trois échelles de la durabilité (ont été caractérisées pour les exploitations et ont permis d'identi er des groupes. Pour les échelles agro-écologique et économique, une typologie "Système de production" permet de trier les exploitations. Les fermes enquêtées se caractérisent par une durabilité dont la valeur limitante est permise par l'échelle socio- territoriale, à l'intérieur de celle-ci le levier d'action réside dans l'amélio...