La Taverne de Zhao

Gebundenes Buch

Dumplings - Chinesische Teigtaschen

Über 20 Rezepte. Gedämpft, gekocht, gebraten. Füllungen und Falttechniken

Beschreibung

Asiatische Teigtaschen sind in aller Munde, denn sie schmecken köstlich und sind leichter zuzubereiten, als man denkt. Dieses Buch zeigt mithilfe simpler Illustrationen, wie man Teigtaschen unterschiedlich formt, sei es als Halbmond, Kissen oder Tortellini. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt und anschließend gebraten, gedämpft oder gekocht, über 20 köstliche und authentische Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit Rezepten für milde und pikante Soßen.

Streetfood für zu HauseOb gedämpft, gekocht oder gebraten, diese gefüllten Teigtaschen schmecken immer köstlichOb mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt, da ist für jeden Asia-Fan was dabei. Ob Halbmond, Kissen oder Tortellini, hier werden unterschiedliche Falttechniken und Formen einfach erklärt

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

Autor

Hinter dem Pseudonym "La Taverne de Zhao" steckt ein chinesisches Restaurant-Team mit einer Leidenschaft für Gastronomie, das seinen Kunden und Lesern die Authentizität und die Feinheiten der chinesischen Esskultur näherbringen will. "La Taverne de Zhao" kocht hauptsächlich nach Rezepten aus Xi'an, der alten Hauptstadt von China, einer der Wiegen der chinesischen Zivilisation.

Produktdetails

• Verlag: Bassermann
• Originaltitel: Ravioli chinois
• Deutsche Erstausgabe
• Seitenzahl: 64
• Erscheinungstermin: 15. Oktober 2025
• Deutsch
• Abmessung: 201mm x 162mm x 8mm
• Gewicht: 220g
• ISBN-13: 9783809451679
• ISBN-10: 3809451673
• Artikelnr.: 73807053