Die große internationale Speisekammer
Die umfassende Enzyklopädie der Lebensmittel. Vorw. v. Klaus Besser
Von Adrian Bailey, Elisabeth Lambert Ortiz u. Helena Radecka
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In dieser reich illustrierten Lebensmittelenzyklopädie sind alle wichtigen Nahrungsmittel nach Sachgruppen geordnet, wie z. B. Kräuter, Gewürze, Saucen, Süßwaren, Fette und Milchprodukte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Früchte, Obst, Nüsse, Getreide, Teigwaren, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Wild, Fleisch, Getränke und vieles mehr. Erklärt wird alles über Herkunft, Auswahl, Verwendung und Aufbewahrung heimischer und internationaler Produkte. So können alle Lebensmittel in ihrer ganzen Vielfalt entdeckt und optimal zubereitet werden.