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Die dreißig-Minuten-Bioküche
Gesund ernähren mit naturbelassenen Zutaten
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Über 100 schnelle Rezepte mit naturbelassenen Zutaten stehen zur Auswahl. Daraus können Sie wählen und sich 3-Gang Menüs zusammenstellen, die lediglich 30 Minuten Zubereitungszeit benötigen. Schnelles Kochen ist keine Hexerei, sondern gelingt vor allem durch geschicktes Küchenmanagement. Hier erfahren Sie, wie man Geräte und Handwerkszeug zeitsparend plaziert und wie sich Gerichte mit langer Garzeit, etwa Schmorbraten und Getreidespeisen, trotzdem in 30 Minuten Arbeitszeit bewältigen lassen. Den leidigen Einkauf reduziert die Autorin auf einmal pro Woche! Sie erklärt, woran sich die Q...
Über 100 schnelle Rezepte mit naturbelassenen Zutaten stehen zur Auswahl. Daraus können Sie wählen und sich 3-Gang Menüs zusammenstellen, die lediglich 30 Minuten Zubereitungszeit benötigen. Schnelles Kochen ist keine Hexerei, sondern gelingt vor allem durch geschicktes Küchenmanagement. Hier erfahren Sie, wie man Geräte und Handwerkszeug zeitsparend plaziert und wie sich Gerichte mit langer Garzeit, etwa Schmorbraten und Getreidespeisen, trotzdem in 30 Minuten Arbeitszeit bewältigen lassen. Den leidigen Einkauf reduziert die Autorin auf einmal pro Woche! Sie erklärt, woran sich die Qualität der einzelnen Nahrungsmittel erkennen läßt und wie durch richtige Lagerung Wert und Frische - auch bei Obst und Gemüse - erhalten bleiben. Neben Tips, Rezepten und Küchentechniken finden Sie in diesem Buch das, was Sie schon längst über Gemüse und Obst, Getreide, Fisch, Fleisch und die verschiedenen Fette und Öle wissen wollten. Sie erfahren nicht nur, warum die Banane krumm ist, sondern auch , daß Hafer den Cholesterinspiegel besser senkt als alle Medikamente und Weißkraut eine scharfe Waffe gegen Krebs ist. Auch neueste Forschungsergebnisse zu den gesundheitsfördernden Wirkungen pflanzlicher Inhaltsstoffe haben hier Eingang gefunden. Damit ist das Buch mehr als ein Küchenratgeber. Die 30-Minuten-Bioküche setzt vielmehr die Erkenntnisse der modernen Ernährungswissenschaft für jeden verständlich und nachvollziehbar in die Praxis um.