Demasiado perto para ser confortável?
A espada de dois gumes da semelhança animal em alternativas à base de plantas
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Com o aumento da popularidade das alternativas à base de plantas, os profissionais de marketing enfrentam um dilema crucial: estes produtos devem refletir os seus homólogos de origem animal ou destacar-se? Este estudo instigante analisa como a nomenclatura do produto - como "leite de aveia" versus "bebida de aveia" - influencia a perceção do consumidor, a avaliação do sabor e a intenção de compra. Com novos conhecimentos experimentais e um enfoque acentuado no branding do mundo real, esta investigação revela porque é que as palavras que escolhemos são importantes - mas porque é qu...
Com o aumento da popularidade das alternativas à base de plantas, os profissionais de marketing enfrentam um dilema crucial: estes produtos devem refletir os seus homólogos de origem animal ou destacar-se? Este estudo instigante analisa como a nomenclatura do produto - como "leite de aveia" versus "bebida de aveia" - influencia a perceção do consumidor, a avaliação do sabor e a intenção de compra. Com novos conhecimentos experimentais e um enfoque acentuado no branding do mundo real, esta investigação revela porque é que as palavras que escolhemos são importantes - mas porque é que o sabor ainda reina supremo. Uma leitura obrigatória para profissionais de marketing, inovadores do sector alimentar e qualquer pessoa curiosa sobre o futuro daquilo que comemos.
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