DE ROL VAN CULTUUR OP VOEDSELGEWOONTEN EN VOEDSELKEUZES VAN GHANHAIS
HET PERSPECTIEF VAN MIGRANTEN DIE IN ANDERE LANDEN WONEN EN DE GEVOLGEN DAARVAN VOOR DE HORECASECTOR
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
32,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
16 °P sammeln!
The Role of culture on food habits and food choices of Ghanaians living in other countries is een eerste uitgave over de invloed van cultuur op eetgewoonten en -keuzes van migranten die in Europa wonen. Samenlevingen over de hele wereld hebben eigen voorkeuren voor voedsel die worden bepaald door hun sociaal-culturele kenmerken. Interessant is dat dit boek de 'verborgen' eetgewoonten van Ghanezen belicht en onthult dat ondanks de invloed van de cultuur van Ghanezen op hun eetpatronen, de horeca in Europa niet ver is om aan hun behoeften te voldoen door het gebruik van buitenlandse voedingsmidd...
The Role of culture on food habits and food choices of Ghanaians living in other countries is een eerste uitgave over de invloed van cultuur op eetgewoonten en -keuzes van migranten die in Europa wonen. Samenlevingen over de hele wereld hebben eigen voorkeuren voor voedsel die worden bepaald door hun sociaal-culturele kenmerken. Interessant is dat dit boek de 'verborgen' eetgewoonten van Ghanezen belicht en onthult dat ondanks de invloed van de cultuur van Ghanezen op hun eetpatronen, de horeca in Europa niet ver is om aan hun behoeften te voldoen door het gebruik van buitenlandse voedingsmiddelen zoals katoffle in Duitsland en instant aardappelmeel in het Verenigd Koninkrijk om lokale gerechten te bereiden, met name fufu. Dit boek is een must voor studenten, postdoctoralen, managers in de praktijk, en liefhebbers van culinair toerisme.
Andere Kunden interessierten sich für
