Composição nutricional de acém-das-árvores vs. acém-das-cremalheiras
O'Neil Falloon
Broschiertes Buch

Composição nutricional de acém-das-árvores vs. acém-das-cremalheiras

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O fruto do ackee é originário da África Ocidental e foi introduzido nas Índias Ocidentais durante o século XVIII. Só os frutos maduros são comestíveis; os frutos imaturos, as vagens e as sementes contêm toxinas hipoglicínicas. Na Jamaica, os frutos maduros de ackee são enlatados e exportados para países como os EUA. Os transformadores colhem frequentemente frutos que estão perto da maturidade e colocam-nos em prateleiras ao sol para amadurecerem. Este projeto investiga se existe alguma diferença na composição nutricional entre os frutos que são amadurecidos em estantes e os qu...