Comida da memória! A construção da id. Gastronômica de Garanhuns
Uma análise sob os prismas da AD e da história oral, em busca da formação da gastronomia e a relação com o turismo local
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
36,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
18 °P sammeln!
Reconhecendo o ineditismo das pesquisas, acreditamos ser um registro importante, sendo por isso válido e útil para futuros pesquisadores da área e curiosos sobre a gastronomia local. Faça uma leitura tentando "viajar" nas memórias gastronômicas das pessoas que foram entrevistadas e a partir desses deliciosos bate papos compreendendo o percurso histórico e cultural que levaram a formação da imagem gastronômica que a cidade possui, seja para os turistas, seus habitantes ou empresários locais. A coleta de dados se deu por meio da pesquisa bibliográfica, complementada pela pesquisa de ...
Reconhecendo o ineditismo das pesquisas, acreditamos ser um registro importante, sendo por isso válido e útil para futuros pesquisadores da área e curiosos sobre a gastronomia local. Faça uma leitura tentando "viajar" nas memórias gastronômicas das pessoas que foram entrevistadas e a partir desses deliciosos bate papos compreendendo o percurso histórico e cultural que levaram a formação da imagem gastronômica que a cidade possui, seja para os turistas, seus habitantes ou empresários locais. A coleta de dados se deu por meio da pesquisa bibliográfica, complementada pela pesquisa de campo do tipo qualitativa, sendo estes, analisados com o uso da técnica de análise do discurso, a partir da história oral presenteadas por nossos entrevistados. "Devore" o livro, com todos os sujeitos e sentidos apresentados, sem moderação.
Andere Kunden interessierten sich für
