Comida callejera en São Luís/MA
Higiene y diagnóstico sanitario
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 1-2 Wochen
19,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
10 °P sammeln!
Este libro incluye análisis microbiológicos realizados en diversos alimentos vendidos por vendedores ambulantes en el mercado informal de São Luís, Maranhão. Comer fuera de casa se ha convertido en un hábito constante en la sociedad actual e incluso sociocultural. Los datos descritos revelan los riesgos microbiológicos a los que están sometidos los consumidores cuando comen fuera de casa, debido a la manipulación inadecuada de los alimentos, la falta de aplicación de Buenas Prácticas de Fabricación, el uso de agua contaminada y la falta de infraestructuras en los puntos donde se ve...
Este libro incluye análisis microbiológicos realizados en diversos alimentos vendidos por vendedores ambulantes en el mercado informal de São Luís, Maranhão. Comer fuera de casa se ha convertido en un hábito constante en la sociedad actual e incluso sociocultural. Los datos descritos revelan los riesgos microbiológicos a los que están sometidos los consumidores cuando comen fuera de casa, debido a la manipulación inadecuada de los alimentos, la falta de aplicación de Buenas Prácticas de Fabricación, el uso de agua contaminada y la falta de infraestructuras en los puntos donde se venden los alimentos.
Andere Kunden interessierten sich für
