Code de déontologie de l'épicier
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Le magasin traditionnel est le point de vente au détail qui existe encore sous la forme d'une micro-entreprise menée par le groupe familial à petite échelle, qui vend des produits de première nécessité, des produits d'épicerie, des boissons et des produits divers, entre autres produits. Les magasins sont parfois hérités et c'est un espace où travaillent deux à trois personnes, dont les journées de travail sont longues. Il sert à l'interaction entre producteurs, grossistes et consommateurs finaux, étant un lieu de rencontre entre voisins et amis, où se développent des pratiques...
Le magasin traditionnel est le point de vente au détail qui existe encore sous la forme d'une micro-entreprise menée par le groupe familial à petite échelle, qui vend des produits de première nécessité, des produits d'épicerie, des boissons et des produits divers, entre autres produits. Les magasins sont parfois hérités et c'est un espace où travaillent deux à trois personnes, dont les journées de travail sont longues. Il sert à l'interaction entre producteurs, grossistes et consommateurs finaux, étant un lieu de rencontre entre voisins et amis, où se développent des pratiques commerciales basées sur la confiance mutuelle. Les magasins maintiennent toujours la confiance, bien que dans une moindre mesure, ainsi que le marchandage, cependant, le ñapa a disparu en raison du coût de la vie élevé et de la valeur des produits. L'indépendance du travail est l'objectif principal des commerçants et c'est le canal traditionnel de distribution et de vente des produits à proximité des consommateurs. Les commerçants entreprennent avec peu de ressources économiques, mais grâce à leur persévérance et leur maîtrise de soi, ils parviennent à devenir des micro-entrepreneurs.
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