¿Cómo se llega a ser un consumado historiador de la alimentación?
Yao Jules Yao
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¿Cómo se llega a ser un consumado historiador de la alimentación?

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La Historia en Estudios Alimentarios es una ciencia. La persona que la ejerce, es decir, el Historiador en Estudios Alimentarios, debe poseer competencias metodológicas, lingüísticas, informáticas, psicológicas y de indumentaria, además de las cualidades intrínsecas del Historiador. El estudio de la alimentación sigue siendo un compromiso para quienes desean realizarse durante su carrera profesional.