Cinética de secagem de Bixa orellana Labil (urucu)
Influência da temperatura sobre as propriedades físico-químicas e biológicas do seu óleo essencial
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A Bixa orellana L. é amplamente utilizada como corante, e outras propriedades ainda são pouco estudadas, especialmente em relação às folhas. Este artigo avalia como a secagem da B. orellana L. influencia as propriedades dos óleos essenciais (EOs) extraídos de suas folhas. O material vegetal coletado foi submetido a forno de secagem por convecção a temperaturas de 35, 45 e 55 °C. Através dos resultados obtidos, foi possível determinar que o modelo matemático de Verma foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais. Foram observadas diferenças significativas nas propriedades do...
A Bixa orellana L. é amplamente utilizada como corante, e outras propriedades ainda são pouco estudadas, especialmente em relação às folhas. Este artigo avalia como a secagem da B. orellana L. influencia as propriedades dos óleos essenciais (EOs) extraídos de suas folhas. O material vegetal coletado foi submetido a forno de secagem por convecção a temperaturas de 35, 45 e 55 °C. Através dos resultados obtidos, foi possível determinar que o modelo matemático de Verma foi o que melhor se ajustou aos dados experimentais. Foram observadas diferenças significativas nas propriedades dos EO's. A temperatura de 45 °C permitiu obter o melhor rendimento de EO, apresentando ainda a actividade antimicrobiana mais eficiente. Este estudo afirma através das atividades analisadas que a temperatura de secagem influencia as propriedades físico-químicas e biológicas dos EO's, exigindo assim estudos como este que avaliam o melhor modelo matemático para prever a secagem, bem como as temperaturas específicas que influenciam as propriedades do produto obtido.
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