Carotenoproteínas del cangrejo rojo de río

Carotenoproteínas del cangrejo rojo de río

Carotenoproteínas: obtención, caracterización, hidrólisis enzimática y utilización en ratas caquéticas

Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
44,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
22 °P sammeln!
En la actualidad, la ciencia de la nutrición ha evolucionado a partir de conceptos clásicos (suficiencia nutricional básica) hacia los conceptos de nutrición "positiva" u "óptima"; centrándose las investigaciones en la identificación de componentes biológicamente activos. En nuestra sociedad se producen con cierta frecuencia estados hipercatabólicos, como son los casos de enfermos politraumáticos, quemados, enfermos de cáncer o enfermedades relacionadas con el envejecimiento, etc., todos ellos asociados a un estado general de mal nutrición. Se sabe que la ingesta de proteínas de a...