Caratterizzazione biochimica e caratteristiche miceliali
di alcuni Pleurotus spp. dal Pakistan
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Il fungo è un macrofungo appartenente al gruppo degli Ascomycota e Basidiomycota che possiede dei caratteristici sporocarpi che possono essere ipogei (sotterranei) o epigei (fuori terra) e abbastanza grandi da essere visibili a occhio nudo e da essere raccolti a mano. Sono precocemente discendenti, ubiquitari, sorprendentemente attraenti, divergenti nella loro configurazione, anche diversi nella loro relazione con tutti gli organismi viventi e nella loro azione che eseguono con gli organismi. Sono pieni di valore nutritivo sotto forma di basso contenuto calorico, alto contenuto di proteine e ...
Il fungo è un macrofungo appartenente al gruppo degli Ascomycota e Basidiomycota che possiede dei caratteristici sporocarpi che possono essere ipogei (sotterranei) o epigei (fuori terra) e abbastanza grandi da essere visibili a occhio nudo e da essere raccolti a mano. Sono precocemente discendenti, ubiquitari, sorprendentemente attraenti, divergenti nella loro configurazione, anche diversi nella loro relazione con tutti gli organismi viventi e nella loro azione che eseguono con gli organismi. Sono pieni di valore nutritivo sotto forma di basso contenuto calorico, alto contenuto di proteine e fibre. Oltre ad essere un'importante fonte di cibo, i funghi sono sfruttati dall'uomo in vari modi. I funghi possono possedere valori stimolanti per la salute come una serie di elementi con Antigenotossicità, attività Anti-iperlipidemica, Immunostimolazione, attività Antifungina, Antitumorigenica, proprietà Ipocolesterolemiche/Anti-Aterogeniche, Antiossidazione, Anti-ipertensiva, Anti-nocicettiva, Immunostimolazione, attributo di diminuzione dello stress e anche conveniente per i pazienti diabetici. Circa 160.000 dei 1,5 milioni di funghi conosciuti producono sporocarpi di dimensioni sufficienti e strutture adatte per essere studiati come macro funghi o funghi.
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