Calidad y valor nutritivo de los zumos artesanales
Análisis fisicoquímico, sensorial y microbiológico de mezclas de frutas en la producción de bebidas
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El fenómeno del hambre en el mundo es consecuencia de la desorganización de la comunidad mundial, la ausencia de una política global, la falta de estructuras capaces de armonizar los intereses vitales humanos y la ignorancia de las reglas dietéticas naturales. El hambre está en el centro de la preocupación mundial por su intensidad, el gran número de personas afectadas y las crisis sociales que puede provocar; por ello hay que tratar de resolver esta situación en el marco económico y político, que ahora es internacional. Aunque el número de africanos desnutridos ha ido creciendo dur...
El fenómeno del hambre en el mundo es consecuencia de la desorganización de la comunidad mundial, la ausencia de una política global, la falta de estructuras capaces de armonizar los intereses vitales humanos y la ignorancia de las reglas dietéticas naturales. El hambre está en el centro de la preocupación mundial por su intensidad, el gran número de personas afectadas y las crisis sociales que puede provocar; por ello hay que tratar de resolver esta situación en el marco económico y político, que ahora es internacional. Aunque el número de africanos desnutridos ha ido creciendo durante décadas y actualmente ronda los 200 millones, ha surgido un nuevo compromiso de cambio tanto en el seno de los líderes africanos como de la comunidad internacional (Directiva de la Conferencia Africana 2020). En Mozambique, la preocupación por garantizar la seguridad alimentaria y nutricional no es una excepción a lo anterior y es una constante. Por lo tanto, es necesario desarrollar políticas y estrategias que puedan ser eficaces y sostenibles para garantizar la seguridad alimentaria y nutricional en el país.
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