die ohne Herkules-Ambitionen nur gerne ein kleines bißchen mehr Muskelkraft hätten, dazu einen schlankeren, strafferen Körper und ein (oft längst vergessenes) Spannungsgefühl anstelle der Abgeschlafftheit, ist es nicht nur eine Trainingsanleitung (die ist es auch).
Es ist ein Ernährungs-Ratgeber (auch für solche, die gar nicht stärker, sondern bloß schlanker werden wollen), ein Erklärungsbuch über die Umwandlungsprozesse von Nahrung in Energie - oder auch in unnötigen Überschuß. Ein Buch, das einem hilft, seinen Körper zu verstehen, und sagt, wie man ihn, vom Essen über die Bewegung zum Schlaf, behandeln sollte. Abgesehen davon kommt auch der ambitionierte Herkules auf seine Kosten, sofern er gewillt ist, auf Hormone zu verzichten. Was auch ohne pharmazeutische Mittel möglich ist, wird anschaulich an den Trainingsfotos des Autors demonstriert.
Breitenstein ist diplomierter, sein Mitautor Professor Michael Hamm habilitierter Ernährungswissenschaftler. Deshalb erfährt man nicht nur den Unterschied zwischen isotonischer Arbeit (der Muskel wird verkürzt, behält aber die gleiche Spannung) und isometrischer Arbeit (die Spannung wird erhöht, ohne daß sich der Muskel verkürzt). Man erfährt auch, daß sich Koffeingetränke nicht als Wasserersatz im Körper eignen, aber zum Fettabbau genutzt werden können: Wer nach dem Morgenkaffee (ohne Honigbrötchen) auf nüchternen Magen maßvoll trainiert, zwingt seinen Körper geradezu, Fettreserven zu mobilisieren - sprich abzubauen. Nichtkaffeetrinker bekommen Trainingstips, wie man im günstigen Fall gleichzeitig die Muskulatur auf- und Fettgewebe abbauen kann. Ein Kapitel widmet sich Vitaminen und Spurenelementen, ihrer Wirksamkeit und wie man sie bekommt. Jod zum Beispiel kurbelt den Stoffwechsel an, jodreich sind Seefisch und Meeresfrüchte. Aber Vorsicht bei Natrium - zuviel davon schwemmt auf. Wie man dies alles nutzt, wird in detaillierten Trainingsplänen sowohl für den Freizeit- als auch für den Leistungssportler dargestellt. Und auch der Schmerz bekommt sein Recht. Ohne Schmerz ist Trainingsfortschritt nicht zu haben. Das Ausmaß wird von der Leistungserwartung bestimmt. "Jedes Training bedeutet eine Störung des Gleichgewichtszustandes der Muskulatur." Ein Satz, der über Bodybuilding und Sport hinausweist. Wo man Leistung verbessern will, muß man kurzzeitig die gewohnte Harmonie verlassen, damit sie sich auf einem höheren Niveau wieder einstellen kann. UWE PRIESER
Besprochenes Buch: Berend Breitenstein/Michael Hamm: "Bodybuilding - erfolgreich, natürlich, gesund". Rowohlt Taschenbuch Verlag, Reinbek, 222 Seiten, 19,90 Mark.
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Frankfurter Allgemeine Zeitung | Besprechung von 19.09.1996