Bittermann, Adi

Gebundenes Buch

Bittermann, Adi

Die Speise- und Landkarte einer Region

Mitarbeit: Jungwirth, Johannes; Muhr, Jakob;Fotos: Riedmann, Andi

Beschreibung

Rund um eine Gruppe von Petroneller Frauen servieren die hier versammelten Haubenköche Bittermann, Jungwirth, Lukesch und Muhr die besten Rezepte und zeigen die ess-kulturelle Vielfalt der Region. Weine von Weltruf, Frischfisch aus der Donau und allerfeinstes Gemüse aus dem Umland - im Gebiet der Region Römerland-Carnuntum werden Produkte allerfeinster Qualität produziert.

Autor

Adi Bittermann, geboren 1965 in Wien, absolvierte eine Lehre als Koch im Wiener Rathauskeller und war danach einige Jahre auf Saison in Tirol, Vorarlberg und Deutschland. 1994 übernahm er Vikerls Lokal, Einstieg mit einer Haube, 1997 folgte die zweite Haube, 1998 Gewinner der Trophy Gourmet von A la Carte, 1999 Gewinner des Gourmedia- Römertopfes . 2006 eröffnete er in Göttlesbrunn das Restaurant Bittermann&Vinarium Göttlesbrunn. 2007 erkochte er zwei Hauben im Gault Millau.

Produktdetails

• Bibliothek für Genießer
• Verlag: Krenn
• Artikelnr. des Verlages: 3645557
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: Mai 2011
• Deutsch
• Abmessung: 230mm x 165mm
• Gewicht: 508g
• ISBN-13: 9783990051023
• ISBN-10: 3990051024
• Artikelnr.: 32708287