Bible Pro Vase Grilování a Grilování
Versandkostenfrei!
Nicht lieferbar
Grilování je väení na grilu nebo otev¿eném ohni, s p¿ímým zdrojem tepla, s otev¿eným víkem. Do procesu je zapojeno málo nebo ¿ádný koü a poüívá se pro v¿ci, které se dob¿e väí p¿i st¿edních ä vysokých teplotách. Grilování se provádí se zav¿eným víkem, na nízkém, obvykle nep¿ímém ohni, ¿asto zahrnujícím uzení jako soüást zp¿sobu väení. Poüívá se pro v¿t¿í ¿ezy a spoje, které t¿¿í z dlouhé doby väení a zvládnou chü koüe. Tipy na grilování A. P¿i väení steak¿ poüívejte vysoké, p¿ímé teplo. To znamená dobu väení me...
Grilování je väení na grilu nebo otev¿eném ohni, s p¿ímým zdrojem tepla, s otev¿eným víkem. Do procesu je zapojeno málo nebo ¿ádný koü a poüívá se pro v¿ci, které se dob¿e väí p¿i st¿edních ä vysokých teplotách. Grilování se provádí se zav¿eným víkem, na nízkém, obvykle nep¿ímém ohni, ¿asto zahrnujícím uzení jako soüást zp¿sobu väení. Poüívá se pro v¿t¿í ¿ezy a spoje, které t¿¿í z dlouhé doby väení a zvládnou chü koüe. Tipy na grilování A. P¿i väení steak¿ poüívejte vysoké, p¿ímé teplo. To znamená dobu väení mezi 9 a 12 minutami pro st¿ední steak. B. Pro hamburgery poüívejte st¿ední ä vysoký p¿ímý oh¿ev. To znamená 8 ä 10 minut na st¿ední burger. C. Na vep¿ové maso poüít, p¿ímý ¿ár. To znamená, ¿e tlustá vep¿ová kotleta bude hotová asi za 12 minut. D. U küete poüijte nep¿ímý oh¿ev. Jist¿, je to del¿í doba väení, ale zajistí to, ¿e küe bude prope¿ené a nevyschne. To znamená, ¿e küecí prsa budou hotová asi za 20-25 minut. E. Pokud aplikujete omá¿ku, poüijte st¿ední teplotu a pökejte na posledních 5 minut väení. Omá¿ka m¿¿e mít hodn¿ cukru a cukr p¿ipaluje. F. Pro klobásu poüijte nep¿ímý oh¿ev. Vzhledem k tomu, ¿e klobása má vy¿¿í obsah tuku, je d¿le¿ité zajistit, aby se b¿hem úplného väení nep¿ipálila/p¿ipálila. To znamená, ¿e klobása bude hotová asi za 25 minut. G. Pro ryby poüívejte vysoké p¿ímé teplo. To znamená, ¿e filet z lososa bude hotový asi za 10 minut. H. Nepropichuj si maso. D¿v¿¿ujte teplot¿ a dob¿ väení. I. Netläte maso dol¿ na röty. To podporuje vzplanutí. Vzplanutí je nebezpe¿né. Vedou také ke spálení väeho jídla. J. U zeleniny pot¿ete olejem, ¿asto otá¿ejte a vyhn¿te se p¿íli¿nému p¿ipalování