Aspects de la production et de la commercialisation du paddy en Inde
Économie de la culture du paddy
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L'Inde possède la plus grande superficie de riz paddy au monde et se classe au deuxième rang en termes de production après la Chine. Un cinquième de la population mondiale, soit plus d'un milliard de personnes, dépend de la culture du riz pour vivre. La superficie mondiale consacrée au riz est passée de 1 32 655 000 ha en 1970 à 1 58 913 000 ha en 2011, tandis que la productivité est passée de 2,36 tonnes/ha à 4,36 tonnes/ha. L'Inde arrive en tête des pays producteurs de riz au niveau mondial pour la période triennale se terminant en 2011, avec une superficie de 43 183 000 ha. L'I...
L'Inde possède la plus grande superficie de riz paddy au monde et se classe au deuxième rang en termes de production après la Chine. Un cinquième de la population mondiale, soit plus d'un milliard de personnes, dépend de la culture du riz pour vivre. La superficie mondiale consacrée au riz est passée de 1 32 655 000 ha en 1970 à 1 58 913 000 ha en 2011, tandis que la productivité est passée de 2,36 tonnes/ha à 4,36 tonnes/ha. L'Inde arrive en tête des pays producteurs de riz au niveau mondial pour la période triennale se terminant en 2011, avec une superficie de 43 183 000 ha. L'Inde représente plus de 75 % du commerce mondial du riz. Les prix minimaux de soutien annoncés par le gouvernement ont un impact prononcé sur le prix du marché des produits agricoles. Le gouvernement a augmenté le prix minimum de soutien du paddy au fil des ans. Les résultats du test de causalité de Granger indiquent que les prix internationaux du riz non basmati en Thaïlande influencent les prix de tous les marchés sélectionnés en Inde, à savoir Nizamabad, Suryapet, Sindhanur et Maddur, mais pas l'inverse. Les résultats de l'analyse ARCH-GARCH ont révélé que les prix du paddy sur tous les marchés sélectionnés étaient plus ou moins stables.
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