Bettina Muermann, Uwe-Jens Salzer

Gebundenes Buch

Aromenlexikon

Beschreibung

Die besonderen Stärken des "Aromen-Lexikon" :

Beschreibung der wichtigsten Aromen und Aromenbestandteilen
Umfangreiches Material zu Analytik, Herstellung und Sensorik
Schneller Zugang zu aktuellem Wissen
Fundierte Erläuterungen der rechtlichen Grundlagen
Übersetzung der Stichworte ins Englische

Produktdetails

• Verlag: Behr's Verlag
• Seitenzahl: 208
• Erscheinungstermin: 21. Dezember 2010
• Deutsch
• Abmessung: 210mm
• Gewicht: 416g
• ISBN-13: 9783899477610
• ISBN-10: 3899477618
• Artikelnr.: 32303151