Argille commestibili nelle Ande peruviane
Un'alternativa medicinale
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La cultura peruviana è un ricco miscuglio di usanze e tradizioni ancestrali tra le quali, l'ingestione di argille: machu rumi, ch'aqo, ch'aqu, chaco, ch'ako, ch'aquo, chhacco, ch'akko, chachakko, o anche p'asa secondo denominazioni sinonime in lingua quechua. Questa tradizione è conosciuta nella cultura Uru (tipica del lago Titicaca) come qhiqhiche e nella cultura Aymara della Bolivia e del Cile settentrionale come upi. Sono utilizzati per fornire supplementi minerali, contrastare componenti nocivi nella dieta (come le fitotossine) e/o per alcuni trattamenti medici.
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