APROVEITAMENTO INTEGRAL DO PEQUI
DO SUPLEMENTO ALIMENTAR A PRODUÇÃO DE BIODIESEL
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O pequi pertencente à família Caryocaraceae e com o nome científico de Caryocar brasiliense Camb, que é um fruto arredondado da casca esverdeada e possui o tamanho semelhante a de uma pequena laranja (OLIVEIRA et al., 2008). Ocorre em áreas de Cerrado, assim como em zonas de transição destes para a Floresta Amazônica e para a Caatinga, e nos encraves de cerrado existente na Amazônia e Mata Atlântica (LORENZI, 2002).
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